杨铭宇黄焖鸡剩菜回收再卖事件，道歉不如重罚，警示餐饮行业警钟长鸣

事件概述

杨铭宇黄焖鸡作为国内知名的快餐品牌，一直受到广大消费者的喜爱，最近有媒体曝光该品牌部分门店存在回收顾客剩余菜品并重新出售的行为，这一行为严重违反了食品安全规定，引发了公众对食品安全问题的担忧。

企业回应

事件被曝光后，杨铭宇黄焖鸡品牌方迅速作出回应，表示对此事深表歉意，并承诺加强内部管理和整改，品牌方还表示将加强对全国门店的食品安全检查，确保类似事件不再发生，仅仅道歉和承诺是不够的，还需要以实际行动来证明企业的决心和诚意。

道歉与重罚的对比

面对食品安全问题，道歉固然是一种态度，但如果没有实质性的行动和改变，道歉的意义将大打折扣，重罚是一种强有力的手段，能让企业认识到问题的严重性，从而采取切实有效的措施来解决问题。

道歉如果只是一种公关手段，而没有真正认识到问题的严重性并采取行动来改进，那么类似的问题可能还会再次发生，道歉必须伴随着实质性的改变和行动。

相比之下，重罚可以起到警示作用，让其他企业引以为戒，对于违反食品安全规定的企业，监管部门应该采取严厉的处罚措施，让其付出应有的代价，这样其他企业才会意识到违反规定的严重后果，从而自觉遵守相关规定。

监管部门的责任

监管部门在面对此类食品安全问题时，应该承担起应有的责任，他们应该加强对餐饮企业的日常检查和监督，确保企业遵守食品安全规定，对于违反规定的企业，监管部门应该采取严厉的处罚措施，包括罚款、吊销营业执照等，监管部门还应该及时公开违规企业的信息，让消费者了解企业的真实情况，从而做出明智的消费选择。

面对食品安全问题，企业的道歉和承诺固然重要，但更重要的是实际行动和改变，企业应该加强内部管理，确保食品的安全和卫生，监管部门也应该加强监督和处罚力度，以确保消费者的权益和安全，希望这一事件能够引起更多人的关注，推动餐饮行业的健康发展。